「焼きたて・素材・ゆったり」。小さなお店の、三つの約束です。
朝7時から夕方まで、一日5回オーブンからパンが出てきます。いつ来ても、どこかのパンが焼きたてです。
小麦は北海道産100%。自家製の天然酵母でひと晩ゆっくり発酵させ、小麦本来の甘みを引き出します。
木のぬくもりを感じるイートインスペースで、買ったパンをそのまま。淹れたてのコーヒーとどうぞ。
定番から季節限定まで、毎日およそ40種類を焼いています。
お店の看板パン。皮はパリッと香ばしく、中はしっとりもちもち。スープにもチーズにも合います。
その季節いちばんおいしい果物を、バター香る生地にのせて。春はいちご、秋は和栗が人気です。
その日に焼いたパンは、その日のうちに。閉店前はおつとめ価格で、廃棄をできるだけ減らしています。
大切な工程は今も手作業。生地の温度と湿度をたしかめながら、その日いちばんの状態に仕上げます。
店頭にはこのほかにも、日替わりのパンが並びます。
| メニュー | 内容 | 料金(税込) |
|---|---|---|
| クロワッサン | 発酵バターたっぷり | 280円 |
| カンパーニュ(ハーフ) | 天然酵母・ひと晩発酵 | 480円 |
| あんバターサンド | 自家炊きあんこ+有塩バター | 380円 |
| モーニングセット | お好きなパン2つ+ドリンク | 680円 |
通ってくださる、ご近所のみなさまの言葉です。
「朝いちばんのクロワッサンが最高。お店に入った瞬間のバターの香りで、幸せな一日が始まります。」
30代・女性「カンパーニュを買いにほぼ毎週。店員さんが焼き上がり時間を教えてくれるので、いつも焼きたてです。」
40代・男性「子どもとカフェスペースでおやつタイムするのが週末の楽しみ。木の椅子とあったかい雰囲気が好きです。」
20代・女性